ਭਾਰਤ ਦਾ ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਣ ਦਿੱਤਾ। ਭਾਰਤੀ ਨਾਨ ਨੂੰ ‘ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ 100 ਸਰਵੋਤਮ ਪਕਵਾਨਾਂ’ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 7ਵੇਂ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ, TasteAtlas ਦੁਆਰਾ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦਸਦੇ ਹੋਏ ਗਾਈਡ ਨੇ ਦੱਸਿਆ, “ਇਹ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਦਾਲ ਮਖਣੀ ਮਲਾਈ ਕੋਫਤਾ ਜਾਂ ਸ਼ਾਹੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
